• 木瓜粉在固体饮料中的应用

    摘要:固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。固体饮料也是指水分含量在5左右,具有一定形状,须经冲溶后才可饮用的颗粒状、鳞片状或粉末状的饮料。 果香型固体饮料:以糖、果粉、食用香精、食用色素,增稠剂,乳化剂等为主要原料制成的制品。用水冲溶后,具有该品种应用的色、香、味等感官状态。 果粉是生产果香型固体饮料的主要原...

    2012-03-08

  • 椰浆粉在固体饮料中的应用

    摘要:固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。固体饮料也是指水分含量在5左右,具有一定形状,须经冲溶后才可饮用的颗粒状、鳞片状或粉末状的饮料。 果香型固体饮料:以糖、果粉、食用香精、食用色素,增稠剂,乳化剂等为主要原料制成的制品。用水冲溶后,具有该品种应用的色、香、味等感官状态。 果粉是生产果香型固体饮料的主要原...

    2012-03-08